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WHO「加工肉に発がん性」 安全なのは「ヨガのパンツ」だけ?

time 2015/10/28

WHO「加工肉に発がん性」 安全なのは「ヨガのパンツ」だけ?

 WHOの国際がん研究機関(IARC)が加工肉に発がん性があると発表しました。
 5段階評価の最高レベルで、タバコやダイオキシン、あるベストと同レベル。
 ハムやソーセージだけでなく塩漬けや燻製も対象に含むとのこと。

 もはや焼き肉と生肉以外はすべてダメと言わんばかりの発表内容。
 しかも「なぜ加工肉で発がん性が高まるかはわからない」とのこと。
 これに食肉業界は大反発しています。

 北米食肉協会の会長は「IARCががんの原因にならないと明言しているのは、ヨガの際にはくパンツに含まれる化学物質だけだ」と批判しています。

 この会長の言葉、一理あります。
 IARCが発がん性ありとしたもの、すべて排除したら生活できません。
 いくつかを紹介します。

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グループ1(最高レベル):太陽光

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 WHOが最高レベルの発がん性ありとしたもののひとつは「太陽光」です。
 紫外線を浴び過ぎるとがんになるというのは、知られた話です。

 しかし、太陽光を浴びないように生きるのはつらいもの。
 そもそも、人間は昼行性で古来よりそれで種を維持してきたのですが。
 ちなみに、太陽光だけでなく日焼けマシーンも発がん性ありです。

グループ1(最高レベル):アルコール飲料

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 酒も最高レベルで発がん性ありとされています。
 酒の飲み過ぎでがんというのは、あまり知られていないかも。
 がんになるほど飲み過ぎるより、酔い潰れる方が早そうですが。

 酒も古来からある飲み物で、欧州では恒常的に飲まれています。
 日本のようにきれいな水が豊富にあるわけではないからです。
 酒の方が保存がきくから、メインの飲料物になったのです。

 がんになりたくない人は禁酒もしなくてはいけないのですね。

グループ1(最高レベル):靴屋、製鉄業、塗装屋、木工家具屋

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 発がん性がある環境で、従事者は危険な職業です。
 靴屋さんって危険な職業だったんですね。
 木工家具屋っておがくずが危険ってことなら学校の授業も規制せねば。

 靴なし鉄なし家具なしでは、生活がとても不便になります。
 危険に身を晒しながら働く方々のお陰で社会は成っているのですね。

グループ2A(おそらく発がん性):熱いマテ茶

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 「飲むサラダ」ともいわれダイエットにも使用されるマテ茶。
 糖尿病や生活習慣病に効果があり、がんにも効くといわれています。
 しかし、これを熱くして飲むと発がん性リスクが高まるのだとか。

 飲み方の問題という話もありますが、触らぬ神に祟りなしです。
 しかし、茶といえば健康飲料の代名詞なのに発がん性リスクがあるとは。
 もう、何が安全かわからなくなってきます。

グループ2A(おそらく発がん性):理容師、美容師、シフト勤務

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 床屋といえば理容師、カリスマといえば美容師。
 そんな彼らも発がん性リスクがあるかもと言われているのです。

 さらにはシフト勤務も危ないのだとか。
 シフト勤務というと、医療関係や運転士、コンビニバイトも?
 がんの危険を覚悟でコンビニバイトしてる人っているのでしょうか。

グループ2B(発がん性かも):携帯電話の電波

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 携帯の電波が頭の近くで話すから危ないとされ、話題になりました。
 それ以降、学術的見解が出てきていませんが発がん性かもとされています。

 現在はどこにいてもwifi電波は飛び交うし、リモコンもたくさんある。
 もしも電波に発がん性があるなら、見えないし避けようもないですね。
 電波を遮断するには、アルミホイルにくるまるのが有効です。

グループ2B(発がん性かも):コーヒー

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 コーヒーの発がん性も一時期騒がれた時期がありました。
 もっとも、過剰摂取はがんリスクよりカフェインの方が先にきそうです。

 コーヒーは毎日飲む人も多いし、がんリスクがあるなら影響は大きいのでは。
 紅茶派に鞍替えするには、いい理由づけかも知れません。
 ちなみに、紅茶はグループ3(証拠不十分)です。

他にもいろいろあるけれど?

 IARCの影響力は決して小さくはありません。
 アスベストが危険視され、建築基準が変更になりました。
 ダイオキシンの危険性も発生を抑える物質に転換を余儀なくされました。

 他にも、排ガスやタバコなど「危険」と広く認識されているものもあります。
 だからこそ、加工肉が最高レベルの発がん性ありというのは大問題なのです。

 ただ、「安全なのはヨガのパンツくらい」、というのも頷けます。
 酒もたばこもやらず、太陽光を避け、家具なし、靴なし、鉄もなし。

 これは原始時代に洞窟の中で生活していた頃に戻れということ。
 その頃だって、肉の保存のために塩漬けくらいはやっていたでしょうに。

 さて、加工肉を食べるのやめますか?

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